- Vorbereitungszeit: 15Minuten
- Kochzeit: 45Minuten
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 401,1
- Carbohydrate Content: 73,6 g
- Fettgehalt: 7,1 g
- Protein Content: 8,5 g
Apfel-Quinoa-Auflauf
Zutaten
- Als Nachspeise für 4 Personen:
- Quinoa - 150 g
- Äpfel - 4
- Bio-Eier - 2-3 (je nach Größe)
- Trockenfrüchte, Nüsse nach Belieben
- Honig - 2 EL
- Zimt, Ingwer
Zubereitung
- Den Quinoa mit kochendem Wasser waschen (so entweichen die Bitterstoffe), anschließend ca. 15 Minuten kochen.
- Etwas auskühlen lassen, Eier, Trockenfrüchte, Nüsse und Honig dazugeben, nach Belieben auch Zimt und etwas Ingwer.
- Die Masse in eine Form verteilen und bei 185 °C ca. 30 Minuten im Ofen backen.
Nährwert pro Portion:
ca. 401,1 kcal, 73,1 g Kohlenhydrate, 8,5 g Eiweiß, 7,1 g Fett
