- Vorbereitungszeit: 45Minuten
- Kochzeit: 45Minuten
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 3165,6
- Carbohydrate Content: 615 g
- Fettgehalt: 47,3 g
- Protein Content: 49,7 g
Buchweizenbrot
Zutaten
- Buchweizenmehl - 500 g
- Maismehl - 200 g
- Reismehl - 100 g
- Nach Belieben: Chia Samen / Leinsamen / Sonnenblumenkerne
- Olivenöl - 2 EL
- Germ - 1 Würfel
- Amaranth
- Salz
- Brotgewürz
- Wasser - ca. 300 ml
Zubereitung
- Den Germ in lauwarmes Wasser auflösen, anschließend Mehl und Gewürze zugeben, gut vermengen und etwa 30 Minuten gehen lassen.
- Eine Form mit Olivenöl ausstreichen und Amaranth-Pops hineinstreuen.
- Die Masse in die Form geben, nochmals kurz gehen lassen und im vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten bei 175 °C backen.
Nährwert pro 100 g:
316,6 kcal, 61,2 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 4,7 g Fett
