Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 368,7
- Carbohydrate Content: 57,8 g
- Fettgehalt: 10 g
- Protein Content: 9,4 g
Cantuccini
Zutaten
- Mehl - 400 g
- Zucker - 200 g
- Backpulver - 1 Pkg.
- Mehl - 150 g
- Eidotter - 3
- Ei zum Bestreichen - 1
- Mandeln - 150 g
Zubereitung
- Eidotter mit Zucker schaumig schlagen, Backpulver, Mandeln und mehl dazugeben, gut durchkneten.
- Den Teig in 2 Teile aufteilen, 2 Stränge à ca. 5 cm Breite und 1 cm Höhe formen, auf das Blech legen.
- Bei 175 °C 20 Minuten backen. Aus dem Rohr nehmen, in 1 cm breite Scheiben schneiden und nochmals 20 Minuten bei 160 °C backen.
In Italien werden Cantuccini oftmals traditionell mit einem Glas Vinsanto serviert – sehr lecker, vor einem Lauf ist das allerdings nicht empfehlenswert…
Nährwert pro 100g:
368,7 kcal, 57,8 g Kohlenhydrate, 9,4 g Eiweiß, 10 g Fett
