Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 130
- Fettgehalt: 7 g
- Protein Content: 6 g
Cashew-Mandel-Käse
Zutaten
- Menge für 1 Käse à ca. 400 g
- Mandeln/Cashews - 50 g
- Wasser - 300 ml
- Hefeflocken - 20 g
- Mandelmus - 1 TL
- Agar Agar - 2 TL
- Kräutersalz - 1 TL
- Provence Kräuter - 1 TL
Zubereitung
- Mandeln und Cashews für etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, anschließend pürieren.
- Hefeflocken, Mandelmus und Salz dazugeben, nochmals kurz durchmischen/mixen.
- In einen Topf geben, Agar Agar und Provence Kräuter einrühren und kurz aufkochen.
- In eine mit Olivenöl bepinselte Form füllen und auskühlen lassen.
- In 15-30 Minuten ist der Käse schnittfest. Der Cashew-Mandel-Käse eignet sich, dünn aufgeschnitten, auch perfekt als alternativer Pizza- oder Lasagne-Belag. Wer es gerne würziger mag, gibt einfach nach Belieben zb Chili o.ä. dazu.
Nährwert pro 100 g:
130 kcal, 7 g Fett, 6 g Eiweiß
