- Vorbereitungszeit: 60Minuten
- Kochzeit: 20Minuten
Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 249,5
- Carbohydrate Content: 39,6 g
- Fettgehalt: 6,7 g
- Protein Content: 6 g
Focaccia
Zutaten
- Zutaten für 1 Blech:
- Mehl - 500 g
- Lauwarmes Wasser - 300 ml
- Germ / Trockenhefe - 1 Würfel / 1 Pkg.
- Olivenöl - 4 EL
- Salz - 10 g
- Backmalz - 5 g
Zubereitung
- Den Germ in lauwarmem Wasser auflösen, Salz, Backmalz und Olivenöl dazugeben.
- Nach und nach das Mehl einrühren und ca. 5 Minuten gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- 30 Minuten zugedeckt gehen lassen, ausrollen, auf das warme Blech geben und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Anschließend mit den Fingern eindrücken und mit einem Olivenöl-Wasser-Gemisch einpinseln (ca. 2 EL Öl, 4 EL Wasser).
- Mit feinem Salz und - je nach Belieben - Rosmarin und mit Kräuter bestreuen.
- Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen.
Nährwert pro 100 g:
ca. 249,5 kcal, 39,6 g Kohlenhydrate, 6 g Eiweiß, 6,7 g Fett
