Hollersirup
By
Katharina Gutenbrunner
27. Juni 2018
Zubereitung
- 25 Holunderblüten pflücken - möglichst bei Sonnenschein, dann ist das Aroma intensiver.
- Ein Gefäß mit 3 Liter Wasser füllen, die Zitronensäure und den Zucker zugeben, anschließend die Holunderblüten.
- Zitronen und Orangen in Scheiben schneiden, zum Ansatz geben und durchmischen.
- Ca. 3 Tage stehen lassen, durch ein feines Stofftuch abseihen und aufkochen.
- In der Zwischenzeit werden Glasflaschen ausgekocht und somit sterilisiert.
- Den noch kochend heißen Saft in die Flaschen abfüllen und gut verschließen.