Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 49
- Carbohydrate Content: 5 g
- Fettgehalt: 2,7 g
- Protein Content: 0,8 g
Karotten-Ingwer-Reissuppe
Zutaten
- 2 Liter: Gewärmt mit 5 Elementen!
- Erde:
- Geschälte, grob zerkleinerte Karotten - 5
- Geschälter, grob zerkleinerter Knollensellerie - 1/4
- Butterschmalz - 1 EL
- Safranwasser - 2 EL
- Heißer Gemüsesud - 1 l
- Kokosmilch - 1/8 l
- Metall:
- Kalt gewaschener Basmatireis - 3 EL
- Geschälte, grob zerkleinerte Zwiebel - 1
- Frisch geriebener Ingwer - 1-2 TL
- Gemörserter Kümmel - 1 EL
- Wasser:
- Unraffiniertes Meersalz
- Holz:
- Als Deko:
- Gehackte Petersilie - 3 EL
- Feuer:
- Heißes Wasser nach Bedarf
- Chinesische Mandarinenschale - 1 Prise
Zubereitung
- Butterschmalz erhitzen.
- Gemüse, Reis, Safranwasser und Gewürze (außer Salz, Pfeffer, Petersilie) zufügen, umrühren und mit dem heißen Gemüsesud aufgießen und zugedeckt weich kochen.
- Kokosmilch zugießen und pürieren.
- Nach Bedarf mit Wasser verdünnen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Nährwert pro 100g:
ca. 49 kcal, 5 g Kohlenhydrate, 0,8 g Eiweiß, 2,7 g Fett