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Kaum etwas ist so schnell gemacht wie ein Omelette. Die Eier in eine Schüssel aufschlagen, Kräuter und etwas Sahne oder Hafer-Cuisine dazugeben (das macht das Omelette noch feiner).
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und darin Pilze, Tomaten, Zucchini und andere Zutaten, die man gerne mag, anbraten.
Anschließend die Eier darübergeben und auf kleiner Flamme braten.
Wer es gerne mag, kann etwas gewürfelten Mozzarella darüberstreuen.
Anschließend mit einem Pfannenwender zusammenschlagen und auf beiden Seiten noch kurz weiterbraten, bis das Omelette gut durch ist.
Mit frischem Salat, Avocado und getoastetem Brot genießen.
Nährwert-Info: 1 Ei mittlerer größe hat ca. 90 kcal / 7 g Eiweiß / 6 g Fett.

Omelette