Quinoa dient in Südamerika seit über 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel. Es ist kein Getreide, sondern ein ‘Gänsefußgewächs’. Quinoa enthält viele essentielle Vitamine und Mineralien, doppelt so viel Eisen und Vitamine als Weizen, viel Eiweiß, Mangan und Kupfer. Sie schützen den Körper vor freien Radikalen und helfen der körpereigenen Immunabwehr.

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