Quinoa-Kürbis-Rucola-Salat
  • Vorbereitungszeit: 15Minuten
  • Kochzeit: 10Minuten
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Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien: 299,6
  • Carbohydrate Content: 49,0 g
  • Fettgehalt: 6,3 g
  • Protein Content: 9,7 g

Quinoa-Kürbis-Rucola-Salat

By 7. August 2019

Zutaten

Zubereitung

  1. Schnell gemacht und ein Traum!
    Quinoa nach Packungsanweisung kochen, Kürbis ebenso.
  2. Salat zubereiten und am besten mit ein paar frischen Kräutern, hochwertigen Leinöl oder Olivenöl und etwas Essig genießen!

Quinoa dient in Südamerika seit über 6000 Jahren als Grundnahrungsmittel. Es ist kein Getreide, sondern ein ‘Gänsefußgewächs’. Quinoa enthält viele essentielle Vitamine und Mineralien, doppelt so viel Eisen und Vitamine als Weizen, viel Eiweiß, Mangan und Kupfer. Sie schützen den Körper vor freien Radikalen und helfen der körpereigenen Immunabwehr.

Nährwert pro Person:
299,6 kcal, 49,0 g Kohlenhydrate, 9,7 g Eiweiß, 6,3 g Fett

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