Dinkel-Partystern
  • Vorbereitungszeit: 60Minuten
  • Kochzeit: 20Minuten
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Nährwerte (pro Portion)

  • Kalorien: 2095,9
  • Carbohydrate Content: 350 g
  • Fettgehalt: 45,7 g
  • Protein Content: 57,5 g

Dinkel-Partystern

By 27. Juni 2018

Zutaten

Zubereitung

  1. Den Germ in lauwarmem Wasser auflösen, das Mehl dazugeben, danach die Gewürze.
  2. Die Masse gut durchkneten bis ein homogener Teig entsteht.
  3. In den Teig können - je nach Vorlieben auch Sonnenblumenkerne, Chia Samen o.ä. eingebacken werden.
  4. Den Teig zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen, anschließend gleich große Teigstücke auswiegen und formen (darauf achten, dass die einzelnen Stücke noch Platz haben, um aufzugehen).
  5. Am Blech noch einmal ca. 20 Minuten gehen lassen.
  6. Mit Wasser besprühen und Mohn, Salz, Kümmel etc. bestreuen.
  7. Bei 210 °C ca. 20 Minuten backen, bis der Stern goldbraun ist und, wenn man von unten dagegen klopft, hohl klingt.
  8. Auskühlen lassen und genießen.

Nährwert pro Blech:
ca. 2095,9 kcal, 350 g Kohlenhydrate, 57,5 g Eiweiß, 45,7 g Fett

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