Hagebuttenmus
Zutaten
- Ganze, reife Hagebutten (nach dem ersten Frost pflücken)
- Wasser - ca. 100 - 200 ml (je nach Menge der Früchte)
- Zitrone - 1/2 pro Kilogramm Hagebutten
Zubereitung
- Hagebutten in einen Topf mit ein wenig Wasser geben, 100 - 200 ml reichen.
- Die Hagebutten ca. 30 Minuten leicht kochen lassen und danach durch ein Sieb oder mit einer "Flotten Lotte" passieren.
- Den Zitronensaft zum Mus dazu geben, er macht dieses haltbarer. Im Kühlschrank hält sich das Mus ca. eine Woche.
