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Burger Weckerl: Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser und Olivenöl dazugeben, gut durchkneten, flach aufs Blech drücken und bei 220 °C ca. 15-20 min. backen.
Keine Zeit? Dann einach welche bei einem guten Bäcker kaufen!
Erdäpfel vorbereiten: In Spalten schneiden, waschen, mit Olivenöl beträufeln und Provence Kräuter daraufgeben.
Bei 220 °C 30 min. ins Rohr geben.
Burger: Bohnen und Hummus mit einem Stabmixer pürieren, Mehl und kleingehackte Zwiebel dazugeben, mit Gewürzen abschmecken.
10 min. in einer Pfanne knusprig braten.
Dazu passen gedünstete Karotten, Tomaten, Halloumi, Blattspinat und alles was das (grüne) Herz begehrt!

Veggie Burger