- Kochzeit: 30Minuten
Wildkräutersuppe
Zutaten
- 2 Personen:
- Brennessel - 1 Handvoll
- Brunnkresse - 1 Handvoll
- Löwenzahnblätter - 1 Handvoll
- Mehl - 1 EL
- Olivenöl
- Zwiebel - 1 Stk.
- Erdapfel - 1 Stk.
Zubereitung
- Die Zwiebel klein schneiden, in etwas Olivenöl anrösten.
- Den ebenfalls klein geschnittenen Erdapfel dazugeben, mit Mehl stauben und mit Wasser aufgießen.
- Etwas Bio-Suppengewürze dazugeben, Wildkräuter dazugeben und mindestens 15 Minuten köcheln lassen. Je länger die Suppe zieht, desto intensiver der Geschmack!
