Giersch Pesto
Zutaten
- Gierschblätter - 100 g
- Knoblauchzehen - 4
- geriebener Parmesan - 75 g
- Olivenöl - 250 ml
- Pinienkerne - 75 g
Zubereitung
- Pinienkerne kurz anrösten (mit oder ohne Öl).
- Danach alle Zutaten fein hacken und mit dem Olivenöl gut vermischen.
- Das Pesto in Gläser abfüllen und in jedem Glas das Pesto mit etwas Olivenöl bedecken. So bleibt es länger haltbar.
