Nährwerte (pro Portion)
- Kalorien: 135,6
- Carbohydrate Content: 11,7 g
- Fettgehalt: 6 g
- Protein Content: 7,8 g
Buchweizen-Pizza
Zutaten
- Menge für 1 Pizza:
- Buchweizenmehl - 50 g
- Leinmehl - 20 g
- Kokosmehl - 15 g
- Kichererbsenmehl - 15 g
- Provence Kräuter
- Für den Belag:
- Tomatensauce
- Mais, Oliven, Cocktailtomaten
- Zucchini, Parmesan
- Mozarella oder geriebener Tofu als vegane Variante
Zubereitung
- Für den Pizzateig alle trockenen Zutaten gut vermischen, Salz hinzugeben und mit lauwarmem Wasser und etwas Trockengerm glatt kneten.
- Warum die verschiedenen Mehlsorten? Leinmehl und Kichererbsenmehl sorgen für die nötigen gesunden Proteine, Kokosmehl ist reich an gesunden Fetten, außerdem schmeckt die Kombination sehr gut.
- Auf einem Blech dünn ausrollen, Tomatensauce darauf verstreichen und mit allem belegen, worauf man Lust hat.
- Wer vegan lebt, kann statt Mozarella einfach geriebenen Räuchertofu auf der Pizza verteilen - ein toller Käseersatz.
- Dazu passt ein gutes Glas Rotwein und italienische Musik - mehr braucht es nicht für einen gemütlichen Genuss-Abend!
Nährwerte pro 100g:
ca. 135,6 kcal, 11,7 g Kohlenhydrate, 7,8 g Eiweiß, 6 g Fett
